🌟富樂漢堡 FULLERS BURGER 擁有著雙主廚的堅強陣容，一位具有法式料理背景，一位則來自烘焙專業。兩位主廚從加拿大帶回兒時記憶中的口味，結合了自身對料理與烘焙的熱忱，試圖在傳統美式漢堡之外，打造出更有創意和層次的全新風貌。
🌟店內最吸睛的，是主廚收藏的大量球鞋、帽子，以及多件精巧小物，陳列於簡潔風格的空間之中，既展現個人品味，也增添了不少年輕活力。搭配上「吃的越髒亂越性感」的有趣口號，讓富樂漢堡 FULLERS BURGER成為近來相當受矚目的新開幕餐廳。
🌟從踏入店內開始，就能感受到一股輕鬆自在的氛圍。設計上雖採用簡約路線，但在許多細節之處，都能看見主廚花心思布置的小巧思。例如，牆面上展示的球鞋與帽款，勾勒出時尚與街頭文化的元素；精緻擺飾的同時，又不失溫馨感。
🌟用餐區域空間規劃流暢，而開放式的料理區設計，讓顧客有機會目睹主廚們忙碌料理的身影，看著漢堡在鐵板上滋滋作響，再配上各種特製醬料與配菜，視覺和嗅覺的享受瞬間拉到最高。
🌟在開放式料理區可以直接欣賞主廚製作漢堡的過程，動手翻炒、堆疊食材的畫面讓人對即將入口的餐點更加期待。
✅本次體驗了多款店內招牌餐點，每一道都可以感受到主廚在用料與味道拿捏上的用心。
✅第一道「韓式泡菜起司豬排堡」，選用台灣黑毛豬整塊下鍋油炸，份量相當驚人，外皮金黃酥脆，咬開後卻能保持鮮嫩多汁的口感。這片「超大豬排」帶來的視覺衝擊讓人讚嘆，搭配手工韓式泡菜所散發出的微辣與酸香，能激發味蕾的層次感。堆疊著切達起司、番茄、洋蔥、青蔥以及焦化洋蔥脆，再淋上澎湃的起司醬後，視覺上就已是場饗宴。每一口都能同時嚐到泡菜與起司的濃郁風味，既刺激又有飽足感。套餐附贈的薯條，可搭配老闆特製的蜂蜜山葵醬，醬料在甜中帶有山葵的嗆香，辛味不會太重，反而在尾韻帶出清新感，是相當令人驚喜的組合。
✅第二道「日式明太子鮮干貝堡」，以北海道干貝為主角，干貝的鮮度與彈牙口感毫不馬虎，自製明太子醬佐上番茄、洋蔥與季節生菜，使口感層次更加鮮明。明太子本身就帶著獨特鹹香，而干貝吸附醬汁後更顯海味，入口時柔嫩且帶有微微甜度。這款漢堡少了油膩的感受，多了海鮮的鮮美，是喜愛清爽口感人士的好選擇。
✅第三道「法式紅酒燉牛肉堡」，使用美國PR牛肉，再搭配紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄、洋蔥與法國紅酒，經過長時間燉煮後，牛肉口感軟嫩且富含香氣。紅酒的酸甜與肉汁交織在一起，醬汁濃郁而不膩。在裝盤時，主廚還灑上焦化洋蔥脆，增添了少許焦香與酥脆口感。除了將燉好的牛肉直接夾入漢堡麵包大口品嚐外，還能按照店家的創意吃法，先將漢堡的上下麵包撕成小塊，再沾著紅酒燉牛肉醬汁享用，彷彿在品嚐一道高級法式料理。這種豪邁又不失細膩的風格，正好呼應「吃的越髒亂越性感」的概念。
✅第四道配菜「切達起司薯泥球」，是非常討喜的小點心。外層酥脆，內部包覆著綿密薯泥及切達起司。咬開時，起司還會微微牽絲，與鬆軟的薯泥融合在一起，鹹度恰到好處，尤其適合當作中間的調劑品，或是搭配其他主餐一起享用。
✅第五道「富樂爆汁炸雞」，選用新鮮雞腿肉，經過特製醃料浸漬後，下鍋炸至金黃酥脆。口感與台式鹹酥雞相近，但肉汁更為飽滿。店家提供兩款沾醬，分別是蜂蜜山葵與自製番茄辣椒醬，前者延續了香甜與微嗆並存的美妙風味，後者則偏向微辣並帶有濃濃番茄香，兩者交替品嚐也不易感到膩口。
✅富樂漢堡 FULLERS BURGER 在午後時段 13:00～17:00 特別推出了 Happy Hour，酒類飲品享買一送一優惠。
✅當天點選了「經典一加一」，主廚為此準備了螺絲起子特調（Vodka 加上柳橙汁）🍸，酒香與果香完美交融，酸甜爽口且帶有微醺感，非常適合在休憩時段與好友輕鬆小酌，也能更完整地享受餐廳的輕鬆氛圍。
🍔整體而言，富樂漢堡 FULLERS BURGER 從裝潢到餐點，都展現了雙主廚對料理的熱情與創意。他們希望以法式與烘焙專業，呈現出與美式漢堡截然不同的滋味，帶給食客顛覆傳統的全新體驗。在此既可感受到加拿大童年記憶的影子，卻又不失在地風味的巧思。若對各種新奇口味或獨特吃法感到好奇，絕對值得前往一探究竟。
店名：富樂漢堡 FULLERS BURGER
地址：111台北市士林區天玉街38巷11之3號1樓
電話：02-2873-0038
營業時間：星期一～日 11:30–19:30
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