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一進門就是暖黃光線映照大理石桌面與深色牆面，整體空間高雅又沈穩，搭配皮椅與沙發座位設計，適合家庭聚餐、好友慶生與約會聚會，氣氛剛剛好。
座位間不會太擁擠，走道保留足夠寬度，邊煮鍋邊聊天也不怕吵雜。這裡是讓人放鬆慢慢吃的火鍋空間。

🥘 湯底三選二（本次選擇：魷魚螺肉蒜＋麻辣紅湯）
・魷魚螺肉蒜：靈感來自台式酒家菜，將魷魚乾、蒜苗與螺肉的鮮香融合入鍋，湯頭喝起來鹹中帶甜、香氣厚實，煮海鮮最對味。火鍋湯色雖清透，卻層次十足，不僅是店內人氣首選，也很適合搭配豆腐紙等吸湯食材
・麻辣紅湯：濃郁而不嗆的麻辣湯底，湯頭充滿花椒與中藥香，辣得過癮又不失香氣。鴨血滑嫩、豆腐入味，是嗜辣者每次必點的經典組合，搭配各類肉品更能激發風味層次

🔥 頂級饗宴加價選（+100選1 / +200選2 / +300四種全選）
・美國Prime無骨牛小排：選用美國Prime等級牛肉，油花均勻如雪花般細緻，肉質柔嫩不油膩，下鍋涮至粉嫩即可入口，越煮越香，搭配麻辣湯底特別能襯托出牛肉的自然甜味，口感層次十足

・日本和牛：油脂分佈細緻綿密，肉質軟嫩、入口即化，輕涮數秒即可感受滑順如奶油般的質地。建議搭配原味湯底或單吃不沾醬，最能展現肉香與油脂風味的平衡層次

・美國極黑和牛：厚切肉片咬感十足，牛味濃郁帶微微奶香，肉質扎實卻不乾柴。即使多煮一會也不會老，推薦與地獄辣醬一同入口，能品嚐到牛肉的原味與辣醬香氣交融的對比魅力

・天使紅蝦：蝦身肥厚、色澤鮮紅透亮，口感緊實彈牙且無腥味。建議放入魷魚螺肉蒜湯底烹煮，能吸附湯頭鮮甜，煮熟後蝦香撲鼻，肉質彈嫩多汁，是海鮮控不能錯過的夢幻食材

🍣 炙燒霜降牛壽司
現場師傅炙燒時香氣撲鼻，肉片經炙燒後油脂微化，入口甘甜，與醋飯搭配一口滿足，還會想續第二貫！

🥩 現切鮮肉與滷味三寶
・紐西蘭極上牛舌：帶點脆度與咬勁，肉香自然不腥，是牛舌控會愛的質地，涮煮後入口爽脆帶韌性

・霜降松阪豬：油脂香氣均勻，脆中帶嫩，口感清爽無腥，厚薄切得恰到好處，每一口都很滿足

・台灣嫩切櫻桃鴨：肉質細緻、沒有腥味，鴨肉香氣溫潤，涮完保有水分，咀嚼起來甜度自然

・滷肥腸、牛肚、牛筋：滷汁滲透入味，越煮越入味，建議放麻辣湯更帶勁，熟成度高但不失口感

🦐 海鮮精選
・花枝片與蝦仁漿：用料實在，口感Q彈有咬勁，花枝切片厚度剛好，煮後不易碎，蝦漿能吃出蝦肉纖維

・東石鮮蚵：每顆都新鮮飽滿，無腥味，熟度掌握得好會爆汁，搭白湯或海鮮湯底都很合拍

・大白蝦：口感扎實適合川燙，保留鮮甜，殼好剝、肉質細緻，吃起來滿口鮮香不乾澀

🥬 火鍋配料與特色小物
・火鍋豆腐紙：薄如宣紙、手感滑順，下鍋吸飽魷魚螺肉蒜湯底的蒜香與海味，入口柔嫩飽滿，一捲一咬全是鮮香回甘

・手工黃金蛋餃：每日手工製作，外皮帶著自然蛋香，包覆綿密扎實的豬肉餡，一煮即熟、飽口不膩，是許多老饕每來必點的經典品項

・鴨肉丸：口感緊實，鴨肉香氣濃郁，搭配辣湯特別對味
・手工大貢丸：每日限量供應，手工捶打製作而成，丸子外彈內實、口感緊緻有彈性，一口咬下還會微微爆汁，是湯底裡默默驚艷的隱藏版亮點

・白蘿蔔捲：薄切蘿蔔片輕捲而成，燙煮後口感柔嫩、清甜順口，吸附湯汁力道佳，特別適合搭配魷魚螺肉蒜湯底，入口清爽帶著蒜香餘韻

・新鮮蔬菜：如大白菜、綠花椰

🧂 醬料自助區
備有十多種配料，包含沙茶醬、蒜泥、蔥花、花生粉、泡菜與辣椒，還提供整盤新鮮雞蛋。
各式醬料依喜好混搭，想吃重口味或清爽風都能自己調，從基本沙茶到特製辣椒通通有，一碗專屬自己的沾醬，就是吃鍋的樂趣之一。

另外還有隱藏版辣醬需主動詢問才提供：
・小辣妹：適合一般嗜辣者，溫和香辣、刺激但不嗆
・獨門秘製特調地獄辣醬：辣度層次豐富、香氣濃烈，喜歡重辣口味的人千萬不要錯過！

🍨 飲品＆冰品區
・Haagen-Dazs與COLD STONE冰淇淋：多種口味任選，自助無限
・飲料區包含咖啡機、冰沙機、瓶裝可樂、生啤酒，選擇多元，補充快速

🍰 甜點推薦
・水蜜桃鮮奶酪：質地細滑，果香自然，作為餐後收尾相當清爽
・濃厚生巧克力捲：內餡濃郁扎實，甜度剛剛好，不會膩口，冰涼上桌最適合搭熱鍋後享用

⏰ 用餐提醒
每桌用餐時間為2小時，請大家珍惜食材，避免浪費喔！

📣揪人吃鍋啦～今晚就來場肉肉之約，趕緊訂位收藏起來，晚了就沒位子了

🍽 Amy親子推薦小語：
從環境氛圍到食材品質，《石‧撈》的火鍋體驗紮實又有細節，不管是聚餐還是約會，都能吃得滿足、聊得開心。特別推薦魷魚螺肉蒜湯底與頂級肉品饗宴，湯頭鮮香、肉品多樣，每一口都能感受到誠意與講究！

📍 店家資訊
店名：石‧撈麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
電話：02-2500-6667
營業時間：
週一至週四　11:30–23:30
週五至週日　11:30–01:30

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